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            当归鸡蛋的做法
            2019-05-02 14:31 大众养生网   

            文章导读

            当归是一种非常受欢迎的药材,不仅可以治疗疾病,还能够用来作为保健品食用,对人们的身体健康起到非常好的调理作用。而现代人保健意识的提高使得人们越来越青睐食用当归一类的药材。利用当归来制作各种美味的佳肴,例如,当归鸡蛋就是一种非常受欢迎的佳肴,下面就来看看当归鸡蛋的做法有哪些呢?

            当归煮鸡蛋是一道药膳。将当归加水3碗,放入煮熟去壳又用针刺十余个小孔的鸡蛋,煮汤至1碗即成。在经前3,4天或者经后一周开始吃,早或者晚空腹。连续吃两天即可,也就是一共吃4颗蛋。

            当归近圆柱形,下部有多条支根,长15~35cm。表面黄棕色至棕竭具纵皱纹及横长皮孔。根头直径1.5~4cm,具环纹,有紫色或黄绿色茎、叶残基,主根表面凹凸不平;支根直径0.3~lcm,上粗下细,多扭曲。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,皮部厚,有裂隙及棕色油点。气特异,味甘、辛、微苦。

            具体做法:

            1、鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加少量盐搅拌,水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)

            2、鸡蛋捞出,用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳

            3、用牙签或者针,在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮,更容易渗到鸡蛋内)

            4、将当归放入锅中,加3碗水,放入鸡蛋

            5、大火煮开,小火炖,煮汤至一碗即可营养价值

            用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

            ①抗缺氧作用;

            ②调节机体免疫功能、具有抗癌作用;

            ③护肤美容作用;

            ④补血活血作用;

            ⑤抑菌、抗动脉硬化作用。

            作者:mingjun

             

            责任编辑: 3976DBC

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