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            红薯蛋糕的做法大全
            2019-05-03 16:44 大众养生网   

            文章导读

            红薯蛋糕是一道以红薯为原料所制作而成的一种,不仅口感香甜软糯,而且营养价值丰富,红薯当含有丰富的食物纤维,以及大量的微量元素,经常食用对身体有很大的好处,而红薯蛋糕的做法也很简单,需要准备好黄油白糖酸奶以及面粉和红薯等食材,将面粉以及红薯白糖搅拌均匀进行烤制即可。

            红薯蛋糕的做法是什么?

            红薯蛋糕

            材料

            黄油60克,细砂糖60克,蛋枚,酸奶20克,高筋面粉100克,低筋面粉100克,红薯1个,蜂蜜适量

            做法

            1、将糖、蛋倒入室温软化的黄油中,用电动打蛋器中打发均匀后,倒入酸奶混合均匀。

            2、高筋面粉与低粉混合均匀后过筛,与黄油糊拌匀成面团。

            3、将面团平压在8寸蛋糕糊里,红薯洗净去皮切成小块,平均嵌在面团中。

            4、烤箱提前190度预热后,改成180度,将模具放入烤箱,模具边上最好放上两只装水的小烤 杯,以这样点心烤出来表面不会太硬???0-40分钟左右,用长竹签插在面团中心,若没有 粉颗沾在竹签上,即可取出。表面刷上蜂蜜,冷吃热吃皆可。

            小诀窍

            1、可用南瓜、芋头等代替红薯。如果够大胆,用菠萝、苹果应该也不错。 2、红薯块不要切太大,以免烤不熟。

            地瓜蛋糕

            材料

            地瓜泥 400,牛奶 200cc,鸡蛋 2个,奶油 80,砂糖 100,低级面粉 50,BP粉 13,拉姆酒 小1.

            做法

            1、奶油放常温。

            2、地瓜泥根牛奶一起煮。 地瓜会吸牛奶的水分

            3、奶油,砂糖,鸡蛋拌匀变比较白的时候加面粉 BP 拌

            4、加2做的地瓜跟牛奶 再拌匀

            5、烤箱170度 40--50分钟

            红薯粒蛋糕

            材料

            红薯半个,低筋面粉50克,白糖50克,鸡蛋二个

            做法

            1、鸡蛋和白糖倒入无油无水的容器中

            2、低筋面粉过筛

            3、红薯去皮后切小块

            4、容器放入有温水的小锅中

            5、然后用电动打蛋器打至写八字不消失

            6、倒入面粉

            7、然后混拌均匀

            8、再装入小蛋糕模具中

            9、放入小红薯粒

            10、蒸18分钟左右即可

            甘薯芝士蛋糕

            材料

            全麦饼干屑105克,白糖50克,黄油55克,融化,甘薯910克,奶油干酪3包(225克装),软化,白糖175克,酸奶油75克,浓鲜奶油60毫升,鸡蛋3个,小包装红糖165克,黄油55克,浓鲜奶油60毫升,碎山核桃120克

            做法

            1、烤箱预热到摄氏175度。将全麦饼干屑、50克白糖和55克融化好的黄油或者人造黄油倒在一起搅拌。再将拌好的料倒进直径23.75厘米的弹簧扣模锅底。放进烤箱烤10分钟,取出冷却。不要关闭烤箱电源。

            2、将甘薯装进烤盘放烤箱烤大约1小时,直到用小刀轻易就能插进甘薯中心为宜。不要关闭烤箱电源。等甘薯冷却到可以用手拿时,去皮并捣成泥。

            3、舀1 1/2杯甘薯泥到大碗中,加奶油干酪、175克白糖、酸奶油和60毫升奶油,打散到浓稠。再逐个打入鸡蛋,每打一个都要搅匀,最后倒在蛋糕饼底上。

            4、放进烤箱烤1小时,直到蛋糕测试杆插进去再取出来时不沾渣。关闭烤箱电源。将烤箱门半开,让蛋糕在烤箱内冷却1小时。

            5、将红糖和60毫升黄油或者人造黄油在厚的小平底锅里调和,开小火并搅拌到糖融化,然后开大火煮开。再加60毫升奶油和山核桃,趁热倒到芝士蛋糕顶上。放冰箱冷藏即成。

            作者:peipie

             

            责任编辑: 3976DBC

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